왜 호텔학, 관광학을 공부하는가??

 

요즈음 관광 레저 분야에 대한 폭발적인 수요 증대로 인하여 한국 뿐 아니라 세계 각국에서 무한한 수익 창출을 가능케하는 호텔, 관광 산업에 적극적인 투자를 하고 있으며 많은 기업들 또한 호텔, 관광, 스포츠 분야에서 대대적인 투자를 하고 있다.

관광 호텔산업의 세계적인 급성장 추세에 따라서 관련 분야에서의 수요 또한 급증하고 있으며 특히 국제적인 비즈니스 감각과 고도의 전문성, 풍부한 실무경험 및 유창한 외국어 실력을 갖춘 수 많은 전문 종사자들이 요구되는 실정이다. 

오늘날 관광, 호텔, 식당 종사직은 가장 촉망 받고 안전한 직업 중의 하나로서 자리 매김을 하고 있다.

 

 호주에서 관광, 호텔 학과를 공부하는 이유?

 

→ 관광대국 호주는 관광 호텔산업이 국가의 가장 중요한 수출 전략 산업으로 꼽히고 있다. 이러한 배경은 선진 경영 기법과 전문적인 능력을 골고루 갖춘 전문가들을 양성해 낼 수 있는 우수한 교육 체계 및 기관을 육성하는 결과를 낳았다.

학기 기간중 호텔 및 관광 관련 기관에서의 충분한 실습 교육을 통하여 학생들이 보다 현장 에서 필요한 전문적이고 실질적인 기술을 습득할 수 있게 된다. 이 실습 과정은 취업 경력으로 인정 받는다.

호주의 교육기관에는 일반적인 호텔 경영, 관광학 뿐 아니라 조리, 칵테일 제조 기술 과정, 대규모 행사 운영과정, 카지노 딜러과정에 이르는 다양한 과정이 개설되어 있다.

한국의 특급 호텔에 상당수의 호주인들이 활동하고 있으며 호주에서 관광, 호텔 관련 학위를 마친 많은 졸업생들이 특급호텔의 중견간부로서 일하고 있다. 이는 국제적 수준을 갖춘 호주의 관광, 호텔 관련 학과의 우수성을 입증한다.

호주의 학교는 전문 관광 호텔 협회 및 다양한 연구단체들과 긴밀한 산학협동 관계를 맺음으로서 학생들이 현장 실무자로부터 직접 전문적이고 실질적인 학습을 배울 수 있는 기회를 마련한다.

대부분의 주립 전문 대학, 호텔 관광 전문대학은 실습에 필요한 현대적인 시설을 갖추고 있다. 일반 레스토랑, 주방시설, 모의 프론트 오피스 및 호텔룸, 최첨단의 컴퓨터 시설, 정육점, 제과점 등 학생들은 실제 현장과 같은 환경 내에서 공부 할 수 있다.

 

 학과설명

 

 Hospitality Studies
서비스업 전반에 관한 학문으로 호텔뿐 아니라 레스토랑, 모텔, 리조트, 국제회의 전시, 기획, 카지노와 게임, 식음료, 요리분야 등 좀더 포괄적이고 다양한 개념.

 Hotel Management
Hospitality 보다 좀더 전문적인 호텔산업에 관한 학문. 식음료, 숙박, 프론트 데스크 업무, 인사관리, 객실업무와 같은 호텔에서 하는 모든 업무를 배우는 과정.

 Travel & Tourism Management  
여행사 및 관광청, 여행상품기획, 투어가이드 과정, 항공사 업무, Eco-tourism 등과 같은 관광산업에 관한 과정을 배울 수 있는 학문

 

교육기관

 

1. 대학교 (Universities)

많은 정규 대학교에서 Hospitality Management 과정과 Tourism management 과정을 제공하며 Hotel Management 과정을 제공하는 대학교는 그리 많지 않다. 보통 경영학부 (Business Faculty) 에 속해있다.

학습과정은 관련 사업의 여러 가지 부문에 대한 제시, 핵심적인 기본 개념과 개요, 그리고 실전 경영 방식등으로 구성되어 있다. 실질적인 operation 기술보다는 경영, 마케팅 과 같은 이론적인 학습에 중점을 둔다. 일반적으로는 실습 학습이 없다.

몇몇 대학교에서는 MBA 나 일반 대학원 과정에 관련 학위 과정을 개설하고 있다. 호주는 세계적인 관광국가의 명성에 걸맞게 이 분야의 연구과정도 세계적으로 높은 평가를 받고 있는데 특히 관광, 호텔산업에서의 국제 마케팅분야는 상당히 높은 수준을 자랑한다.

 

2. 주립 전문 대학 (TAFEs)

대부분의 TAFE에서는 호텔 경영을 비롯한 서비스학, 관광 관련 학과를 제공한다.

추상적인 이론이 아닌 보다 실질적이고 전문적인 기술 습득을 목적으로 함으로써 졸업 후 바로 현장에서 종사 할 수 있는 능력을 키워준다.

많은 학교들이 학교 내에 레스토랑 및 호텔을 운영하고 있어서 학생 들의 실습 교육에 많은 도움을 준다.

6개월의 단기간 수료 과정부터 2년 6개월의 Advanced Diploma(고급 준학사)과정에 이르는 다양한 과정을 제공하며 정규 대학교로의 편입이 수월하다.

학과가 다양하다 - 식음료, 전시기획, 레스토랑, 제과제빵, 케이터링, 투어가이드, 기타등등

 

3. 사립호텔대학과 관광대학 (Private Hotel & Tourism Colleges)

일반적으로 TAFE와 마찬가지로 단기 수료 과정 부터 Advanced Diploma과정까지 제공된다. 하지만 최근 호텔경영학 학사학위까지 프로그램이 개설되어 보다 쉽게 학위과정을 이수할 수 있다.

호주에는 전문 호텔인을 양성하는 유명한 사설 호텔 전문 대학들이 있는데 기숙사 생활, 유니폼을 착용하며 매 학기마다 의무적으로 특급 호텔에서 실습을 받아야 한다. TAFE에 비하여 실습기간이 길며 이 기간 동안 급여를 받는다.

사설 호텔학교는 폭넓고 광범위한 서비스학을 중점적으로 다루는 TAFE와는 달리 호텔산업 에서 종사할 전문 호텔인을 양성하는데 그 목적을 두고 있다.

TAFE와 마찬가지로 호주 정규 대학교로의 편입이 수월하다.

 

 학습기간

 

1. 대학교 (Universities)

학사 과정 (Bachelor Degree) : 3년
대학원 수료과정 (Graduate Certificate) : 6개월
대학원 디플로마 (Graduate Diploma) : 1년
대학원 석사과정 (Master Degree) : 1 ~ 2년
대학원 박사과정 (Doctoral Degree) : 3년

2. 주립 직업 기술전문대학 (TAFE ) 및 사립 호텔 관광 전문 대학

수료과정 1-4 급(Certificate I - IV) : 6개월 ~ 1년
준학사 과정 (Diploma) : 1 ~ 2년
고급 준학사 과정 (Advanced Diploma) : 2년 ~ 2년 6개월

 

 학비

 

대학원 과정 : 연간 AUD20,000~30,000

대학교 학사 학위 과정 : 연간 AUD25,000~30,000

주립 기술 전문 대학(TAFE) : 연간 AUD18,000~25,000

사립 호텔 관광 전문 대학 : 연간 AUD30,000~35,000(기숙사, 식비, 유니폼 모두 포함)

 

 입학요건

 

대학원 : 대학교 학사 소지, TOFEL 550~580 혹은 IELTS 6.5~7.0 석, 박사 과정은 추천서, 학업 계획서도 제출

대학교 : 고등학교 졸업 학력, 대학예비과정, TOFEL 550~580 혹은 IELTS 6.0~6.5

주립 직업 기술 전문대학: 고등학교 졸업 학력, TOFEL 550 혹은 IELTS 5.5~6.0

사립 호텔 전문대학 : 고등학교 졸업 학력, TOFEL 550~580 혹은 IELTS 5.5~6.5

대부분의 주립직업 기술 전문대학, 호텔 전문 학교는 대학교와 학점 인정협정을 맺고 있어서 준학사 학위를 마친 학생들은 학사 과정으로의 편입이 가능하다.

 

 입학 시기 및 지원 시기

 

대학교 : 매년 2월과 7월 (7월 학기가 없는 학교도 있음)

주립 직업 기술 전문 대학 : 매년 2월과 7월

사립 호텔 전문 대학 : 매년 2월과 7월 (일년에 3 혹은 4학기제로 실시하는 학교도 있다.)

※ 2월 학기를 지원할 경우 전년도 11월까지, 7월 학기는 5월까지 입학신청을 해야 한다.

 

호텔, 관광 서비스학 이외에 조리학 단기 수료 과정도 있는가?

 

기본적으로 호텔 및 서비스학을 하면 식음료, 요리 과정이 포함되지만 요리학 수료만을 원하는 학생들을 위한 단기 수료과정도 개설되어 있다. 보통 6개월 및 1년 과정이 있고 요리부문의 경우에는 중국식, 서양식, 제과, 제빵으로 나뉘어져 있다. 이 과정을 마친 후 Hospitality management과정으로 편입할 수 있다.

 

취업이 가능한가?

 

유학생들의 졸업 후 취업을 위해서는 로컬학생들과의 경쟁을 이겨내야 한다. 
호텔학교는 호주 현지학생들도 유학생들과 거의 차이가 없는 학비를 내고 다녀야 하며 취업에 있어서도 아무래도 유리할 수밖에 없으므로 유학생의 입장에서는 보다 다양한 언어습득 및 높은 학업성적으로 경쟁에서 이겨내야 하는 어려움이 있다.

학생들은 유학기간 동안 주 20시간 이내의 취업(방학기간에는 풀타임) 이 합법화 되어있으므로 시간이 허락한다면 현장에서 실무경험을 쌓으면서 용돈도 마련 할 수 있다.

대부분의 주립 직업 기술 대학, 호텔 전문 대학에서는 학기 중에 현장실습을 의무적으로 해야 하는데 이런 경력을 통하여 타전공 학생들 보다는 호텔, 레스토랑, 여행사등의 아르바이트 자리를 수월하게 구할 수 있다.

대학원 : 대학교 학사 소지, TOFEL 550~580 혹은 IELTS 6.5~7.0 석, 박사 과정은 추천서, 학업 계획서도 제출